دکتر حسین بیگلری رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی : امروزه در دنیا افزایش دانش سلامت، عامل مهمی برای پیشگیری از بیماری‌ها به ویژه سرطان‌ها می باشد.

     دکتر حسین بیگلری رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در برنامه زنده رادیویی راه تندرستی با موضوع عوامل خطر در سرطان و پیشگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش گفت امروزه در دنیا افزایش دانش سلامت، عامل مهمی برای پیشگیری از بیماری‌ها به ویژه سرطان‌ها می باشد.

وی در رابطه با سرطان‌های دستگاه گوارش گفت متاسفانه موارد ابتلا به آن در دنیا حال افزایش است . سرطان یک بیماری مرتبط با سبک زندگی و تغذیه فرد است یعنی اگر شیوه زندگی سالم داشته باشیم بیش از نیمی از سرطان‌ها قابل پیشگیری هستند.

 دکتر بیگلری گفت به زبان ساده سرطان به معنی رشد غیر قابل کنترل و و لجام گسیخته سلول‌هاست که می‌تواند در هر قسمتی در بدن رخ دهد وبه دو نوع خوش خیم و بدخیم تقسیم می شود و تشخیص به موقع آن قبل از دست اندازی  به سایر قسمتهای بدن ( متاستاز) بسیار حایز اهمیت است .

ایشان با اشاره به اینکه سرطان‌های دستگاه گوارش به واسطه اینکه برخی افراد اصول اولیه پیشگیری را رعایت نمی‌کنند در حال افزایش است گفت مصرف زیاد نمک ، شکر، غذاهای سوخته و خیلی داغ، استعمال دخانیات ،  قلیان و الکل از عوامل بروز سرطان ها می باشند.

وی افزود عواملی که باعث می‌شود سلول‌ها از حالت عادی به سلول‌های سرطانی تبدیل شوند شامل  چاقی ، اضافه وزن ، سبک زندگی غلط ، استعمال سیگار ، قلیان و الکل است که می تواند ریسک ابتلا به سرطان در فرد را افزایش دهد.

وی در ادامه افزود توصیه می شود محصولات غذایی مصرفی را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید و از دوران نوجوانی سبک زندگی سالم و تغذیه سالم را داشته باشید.

یکی از میکروب‌هایی که  در خصوص بیماری زایی سرطان خیلی حائز اهمیت است هلیکوباکتر است که در اثر مواد غذایی که شسته نشده یا آلوده هستند وارد بدن می‌شود و عامل مهم بروز سرطان دستگاه گوارش است .

دکتر بیگلری گفت یکی از علائمی که سرطان دستگاه گوارش در بدن ایجاد می‌کند شامل سخت بلعی یا تغییر در وضعیت  اجابت مزاج است یا درد شکم دراز مدت که از علائم وجود باکتری هلیکوباکتر می‌باشد.

وی افزود سایقه سرطان در بستگان درجه یک حائز اهمیت است از نظر ژنیتیکی آن  نوع سرطان ارزیابی می شود.

 استرس‌های دراز مدت در تغییر شکل سلول ها از حالت عادی به سرطان زایی وجود دارد، افزایش سن و سال  هم یکی از عوامل بروز خطر سرطان‌های سلول‌ها را افزایش می‌دهد.

فلزات سنگین ، آفت کش ها ، سموم محصولات کشاورزی ، رنگ ها و افزودنیهای غیر مجاز سنتی ، برخی از مواد شیمیایی و حرارت بالا در حین آماده سازی یا فرایند تهیه غذا از عوامل دیگر سرطان زا می باشند.

رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه افزود انجام غربالگری ها وتشخیص زود هنگام نقش مهمی در موضوع سرطان دارد.

دکتر حسین بیگلری افزود از راههای پیشگیری این است که  علائم خطری را مهم که باید یشناسیم  اینکه اگر فردی دچار اختلال بلع یا سوء هاضمه طولانی مدت ، تغییر در اجابت مزاج یا وجود خون در مدفوع بی اشتهایی مزمن و طولانی مدت همراه با کاهش وزن بررسی شود  در این بین مصرف آرد ونان کامل بسیار حایز اهمیت است.

ایشان در خاتمه گفت وزارت بهداشت درمان و اموزش پزشکی و دانشگاههای علوم پزشکی تلاش می کنند با همکاری سایر ادارت ذیربط آرد ونان کامل توسط نانوایی ها به مردم داده شود که در پیشگیری از بروز سرطان ها بسیار حایز اهمیت و اثر گذار است .